Дизайн-проект интерьера кафе-бара «ОТТЕПЕЛЬ»
Общая информация
-Объект располагается в Петроградском районе, в шаговой доступности от метро «Спортивная», в сквере Владимирского собора. -Рядом располагаются такие знаковые точки, как СК «Юбилейный» и Владимирский собор. -Основные близлежащие пешеходные пути проходят вдоль Большого проспекта и проспекта Добролюбова.
Концепция
Предлагается спроектировать кафе-бар формата бистро с набирающим сейчас популярность определением ‘casual fast-food’. При создании концепции заведения была изучена окружающая среда. В шаговой доступности проектируемого объекта находится такой памятник советской архитектуры, как Спортивный Комплекс ‘Юбилейный’, это подтолкнуло к идее создания современного кафе-ресторана с упором на быстрое доступное, а главное здоровое и качественное меню, включающее в себя завтраки и обеды формата «конструктор», ужины по меню, а также в формате сет-меню. В проекте предлагается поддержать комфортную ретро-эстетику советского времени как в интерьере, так и в общей концепции заведения. Отсюда вытекает и емкое говорящее название, отсылающее к настроению того времени‘ ОТТЕПЕЛЬ’.
Основные идеи концепции
«…В начале 1960-х по инициативе ВЛКСМ начали появляться молодежные кафе. В этих учреждениях проводили встречи с артистами, поэтами, музыкантами, а также спортсменами. В молодежных заведениях не было места „Большому стилю“ сталинской эпохи… »
Отсылаясь к кафе и ресторанам времени советского союза предлагается использовать популярные тогда идеи, способные найти отклик аудитории и сейчас: Поддержать традиции джаз-баров. -Проведение вечеров формата современных «квартирников» (чтение стихов, вечера с музыкой определенного направления, возможно кинопоказы на террасе) с бронью столов и подачей ужинов в формате сет-меню в эти даты. -Русско-европейская кухня с упором на здоровые рационы, как отсылка к спортивному движению, а также закуски/десерты, отвечающие формату советского времени в современном прочтении.
Основные идеи при проектирование пространства
Организация террасы с возможностью проведения кинопоказов в летнее время.
Сободная планировка, включающая в себя различные зоны для размещения гостей с возможностью работы в заведении.
Функциональная в использовании, трансформирующаяся мебель. Использование текстур и материалов, отсылающих к интерьрам советской эпохи (дерево, стеклоблок, плитка различного формата).
Использование теплого разнопланового и «интересного» света, а также подсветок.
В качестве доминанты помещения- барная стойка.
Варианты функционального зонирования
Аналоги на проектирование
Визаулизации
Летняя терраса
Рабочая документация
